DATOS
Food|Comida|Rawl 317 utiliza métodos mixtos para recopilar varios tipos de datos. Los métodos incluyen grupos focales, encuestas y visualización y análisis de datos espaciales. La primera ronda de recopilación de datos incluye cuatro elementos: una encuesta al consumidor, grupos focales con partes interesadas del sistema alimentario, una encuesta para tiendas de alimentos y un mapeo de los activos del sistema alimentario.
Encuesta para consumidores
Desde diciembre de 2020, ha estado publicada una encuesta para consumidores en el sitio web de FCR317, y continuará publicada hasta que se alcance una muestra representativa. Esta encuesta para consumidores recopila experiencias del sistema alimentario de Indianápolis con respecto a la compra de comestibles, comer en restaurantes o en casa, preparar alimentos en casa, la alimentación saludable y el acceso doméstico a los alimentos. Proporcionará una mejor comprensión de los desafíos que experimentan los consumidores en Indianápolis y sus esperanzas de mejorar el sistema alimentario de Indianápolis. La encuesta está disponible en inglés, español y Hakha Chin.
Hasta el momento, obtuvimos información de 524 hogares y tenemos una buena representación de personas que se identifican como blancas o asiáticas, de entre 25 y 65 años, mujeres, con ingresos familiares anuales superiores a 65,000 dólares y una licenciatura u otros títulos de educación avanzada. También obtuvimos datos de hogares de todos los distritos de ciudades y condados, aunque algunos están mucho más representados que otros.
Aún necesitamos más representación de las siguientes personas (actualizado en abril de 2021):
EDAD: menores de 25 años, mayores de 66 años
SEXO/GÉNERO: hombres, personas no binarias
RAZA/ORIGEN ÉTNICO: negro o afroamericano, hispano
INGRESOS FAMILIARES: $25,000 a $65,000
EDUCACIÓN: menos que una licenciatura
UBICACIÓN: distritos 14 y 22 (46219, 46221, 46222, 46226, 46229, 46231, 46235, 46241)
Grupos focales
En enero/febrero de 2021 se organizaron grupos focales de la primera ronda con las partes interesadas del sistema alimentario. Estas discusiones de grupos focales reunieron grupos de afinidad para obtener más información sobre los desafíos, los éxitos y las conexiones entre los actores de los sistemas alimentarios y las empresas de Indianápolis, centrándose en identificar las causas fundamentales de los problemas en el sistema alimentario. Los grupos focales de la segunda ronda se centrarán en los problemas más comunes del sistema alimentario y en las soluciones y estrategias asociadas para desarrollar el sistema alimentario de Indianápolis.
RESULTADOS PRELIMINARES DE LOS GRUPOS FOCALES DE LA PRIMERA RONDA:
Problemas más comunes experimentados por las partes interesadas del sistema alimentario de Indianápolis:
- 15 de los 18 grupos focales indicaron enfrentar desafíos relacionados al acceso a los recursos.
- Las partes interesadas suelen carecer de la mano de obra necesaria para acceder a los recursos.
- Muchos experimentan barreras para el transporte y la movilidad para acceder a los recursos.
- Los pequeños minoristas y los que no hablan inglés experimentan barreras tecnológicas y lingüísticas adicionales.
- Los agricultores en particular carecen de apoyo.
POLÍTICAS Y REGLAMENTOS
- 15 de los 18 grupos focales mencionaron los desafíos relacionados con las políticas.
- Las voces comunitarias y las experiencias vividas están ausentes en el proceso de creación de políticas.
- Las regulaciones en gran medida no brindan apoyo a los pequeños minoristas ni a los agricultores locales.
- Muchos luchan por interpretar las regulaciones debido al lenguaje poco específico y/o complicado que se usa.
- Cambiar las políticas es difícil cuando faltan los datos necesarios o son de propiedad y/o confidenciales.
ACCESO A ALIMENTOS Y A ASISTENCIA ALIMENTARIA
- 15 de los 18 grupos focales mencionaron los desafíos relacionados con el acceso a alimentos o a la asistencia alimentaria.
- El panorama desigual del acceso a los alimentos en Indianápolis tiene sus raíces en la pobreza y el racismo sistémico.
- Las barreras comunes para acceder a los alimentos incluyen:
- transporte y movilidad
- salarios
- tiempo
- estigma
- Las barreras adicionales incluyen:
- idioma y comunicación
- miedo al gobierno
- falta de educación
COMUNICACIÓN
- 14 de los 18 grupos focales mencionaron la falta de comunicación dentro del sistema alimentario.
- Las partes interesadas a menudo señalan silos organizacionales/informativos y la falta de un centro de comunicación general.
- Los desafíos relacionados con los recursos, especialmente con la mano de obra, contribuyen a la falta de comunicación.
- El aumento de la dependencia de Internet y de la tecnología ha reforzado algunas barreras y derribado otras.
COLABORACIÓN
- 14 de los 18 grupos focales comentaron cómo estas cuestiones comunes anteriores conducen a la falta de colaboración y coordinación.
- Los grupos de partes interesadas a menudo compiten por los mismos recursos.
- Falta especialmente colaboración en torno al cambio de políticas y al trabajo por lo que causa los problemas de raíz, pero abunda en relación a la asistencia alimentaria.
- La coordinación es particularmente difícil debido a la falta de comunicación dentro del sistema alimentario y con otros sectores sociales.
ENCUESTA PARA TIENDAS DE ALIMENTOS
Entre enero y mayo de 2021 se llevará a cabo una encuesta de las 838 tiendas de alimentos de Indianápolis, autorizadas como minoristas del programa de asistencia para la nutrición suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program, SNAP).
Esta encuesta recopila información sobre la disponibilidad, la calidad y los precios de los alimentos.
Los resultados de la encuesta se visualizarán y analizarán para comprender mejor el panorama del acceso a los alimentos en Indianápolis y para identificar las áreas que necesitan atención.
Mapeo de activos
Junto con las encuestas y los grupos focales, estamos desarrollando un mapa de activos del sistema alimentario que visualiza y permite el análisis espacial de los recursos existentes en el sistema alimentario de Indianápolis e identifica las brechas existentes en el servicio. Los componentes del mapa incluyen: tiendas de alimentos, bancos de alimentos, jardines, mercados de productores, proveedores de asistencia técnica, cocinas de uso compartido y organizaciones de movimiento para la alimentación.